Cantina | Il Borro Toscana

Cantina

Un viaggio nel cuore della
tradizione enologica toscana

Un terroir ricco, un clima ideale,
vini dalla forte identità territoriale


Visto dall’alto, questa parte della valle del Valdarno, appare come un fondovalle pianeggiante, tuttavia a un esame più attento diventa evidente che questo è un paesaggio drammatico con colline dai lati taglienti, stretti letti di fiume, boschi misti e campi ondulati. Ogni singolo vino è il frutto di un attento studio del terreno della tenuta dove abbiamo piantato le diverse varietà per ottenere la migliore espressione del nostro terroir.
Vigneti

La nostra filosofia biologica

Condurre un’attività biologica implica un particolare modo di vivere, osservare e rispettare la terra. Il suo fine è aiutare la stessa a rigenerarsi, preservandone la fertilità ristabilendo un equilibrio ideale fra natura e impatto umano. Tutta l’azienda si basa sull’utilizzo esclusivo di concimi naturali e antiparassitari biologici per la coltivazione dei vigneti. L’azienda ha completato la conversione al biologico nel 2015.
Vini e Specialità

Sostenibilità

Già a partire dal 2012, sono stati totalmente esclusi i prodotti chimici ed è iniziata la gestione dei vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con l’inserimento di alcune procedure biodinamiche, volte ad aumentare la sostenibilità dei prodotti. Alla base della nostra filosofia biologico sostenibile vi è l’intendo di creare un ciclo produttivo aziendale chiuso e favorire la biodiversità con la creazione di ecosistemi complessi.
Sostenibilità

Wine Tour Experience

Il Borro apre la propria cantina attraverso tour organizzati per intraprendere un percorso enologico e culturale, nel cuore della produzione vinicola. Il tour non si esaurisce nell’osservare i vigneti, il panorama e degustare il vino, ma diventa un’esperienza immersiva in cui si è accompagnati da una guida esperta alla scoperta dei vini, in un percorso a 360 gradi che abbraccia sia i vigneti che la cantina stessa, tra vino, arte e architettura.
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